DAĞ ÇİLEĞİ REÇELE DÖNÜŞEREK SOFRALARA ULAŞIYOR
Düzce’de dağ çileği üretimi, hem doğal lezzeti hem de üreticiye sunduğu ekonomik katkıyla öne çıkıyor.
Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen dağ çileği, küçük taneli yapısına rağmen yoğun aroması, kokusu ve kendine özgü tadıyla dikkat çekiyor. Taze tüketimin yanı sıra reçel, marmelat ve benzeri yöresel ürünlerin yapımında kullanılan dağ çileği, katma değeri yüksek ürünler arasında yer alıyor. Doğal lezzetini koruyarak sofralara ulaşan dağ çileği, özellikle küçük alanlarda üretime uygun olması ve işlenerek pazarlanabilmesiyle üreticiler için alternatif gelir kaynağı olarak değerlendiriliyor.
Kadın emeği ve aile işletmeciliğinin öne çıktığı bu üretim modeli, kırsal kalkınmaya da katkı sağlıyor. Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yerel ürünlerin tanıtılması, üreticilerin desteklenmesi ve tarımsal üretimde katma değeri yüksek ürünlerin yaygınlaştırılması için çalışmaların sürdüğünü bildirdi.
