USTALIĞIN VE ZANAATIN BULUŞTUĞU EŞSİZ ÜRÜN: “DÜZCE BIÇAĞI”

Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden yapılan açıklamaya göre;

Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak her ay bir coğrafi işaret tescilli ürünümüzü ön plana çıkararak kamuoyuna tanıtmaya devam ediyoruz. Bu ayın öne çıkan ürünü, 16 Mayıs 2024 tarihinde coğrafi işaretle tescillenmiş olan, el emeğinin zarafetle birleştiği Düzce Bıçağı oldu.

El sanatının keskin hâli

Tamamı el işçiliğiyle hazırlanan, kişiye özel üretim anlayışıyla dikkat çeken Düzce Bıçağı, ilimizdeki ustalar tarafından titizlikle işleniyor. Paslanmaz çelikten Şam çeliğine kadar çeşitli malzemeler kullanılarak tasarlanan bu özel ürün; gravür, kakma, kabartma gibi yüzey süsleme sanatlarıyla işleniyor. Namlu ve sap olmak üzere iki ana parçadan oluşan bu özel ürünün sap kısmı, gürgen, ceviz, şimşir, boynuz, kemik gibi doğal malzemelerle el işçiliğiyle hazırlanıyor. Hem geleneksel hem modern estetik anlayışını bir araya getiren bıçak için yapılan deri, ahşap ya da boynuz kılıf ise bıçağın tamamlayıcı unsuru oluşturuyor.

Sadece bir kesici alet olmanın ötesine geçen Düzce Bıçağı, aynı zamanda kültürel bir miras ve zanaatkârlık örneği olarak öne çıkıyor. Sap ve kılıflarda kullanılan boynuz, kösele, ağaç ve değerli taşlarla yapılan süslemeler, bıçağa hem estetik hem de işlevsel bir kimlik kazandırıyor.

Kişiye özel, gelenekten geleceğe

Kullanıcısının isteğine göre tasarlanan Düzce Bıçağı, paslanmaz çelik, karbon çeliği, Şam çeliği veya takım çeliği gibi malzemelerle üretiliyor. Şekillendirme, ısıl işlem, balçak ve sap montajı gibi aşamalar ustalıkla gerçekleştirilirken, saplara ve kılıflara tezhip, ebru, minyatür gibi geleneksel süsleme teknikleri uygulanıyor. Her biri eşsiz olan bu bıçaklar, Düzce'nin el sanatları geleneğini modern tasarımla buluşturuyor.

Coğrafi işaretle koruma altında

Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün başvurusu sonucunda tescillenen bu ürün, artık coğrafi işaret güvencesi altında. Mahreç işareti kapsamında koruma altına alınan Düzce Bıçağı, ustalarımızın geleneksel bilgi birikiminin korunmasını ve nesiller boyu aktarılmasını sağlayacak.

Değerlerimize sahip çıkıyoruz

Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak hem kültürel değerlerimizi yaşatmayı hem de üreticilerimizi desteklemeyi sürdürüyoruz. Her biri ustasının imzasını taşıyan; ilimizde zanaatkârlığın ve geleneksel sanatların yaşatılmasında önemli bir rol oynayan bu eşsiz ürünü henüz tanımayanlar için önemli bir çağrımız var:

Bu ay raflarımızda, gündemimizde ve kalbimizde Düzce Bıçağı var.

Siz de bu eşsiz zanaat ürününü yakından inceleyin ve bir Düzce Bıçağı edinin; sadece bir ürün değil, ustalıkla işlenmiş bir kültür mirası olduğunu göreceksiniz