DÜZCE’YE YAYILACAK!

Gündem 29 Mayıs 2018 11:41
Videoyu Aç  DÜZCE’YE YAYILACAK!
A
a

Tıbbi ve yenilebilir mantar üretimi için kolları sıvayan Düzce Üniversitesi’nin Çavuşlar Köyü’nde atıl bir ahırda başlattığı üretim çalışmaları meyvelerini verdi. İstiridye mantarı yetiştiriciliği başarıyla gerçekleştirildi. Şimdi hedef köylülerin mantar üretimine teşvik etmek ve önemli miktarda ek gelir elde etmelerin sağlamak.

Düzce Üniversitesi, Çevre ve Sağlık Alanında İhtisaslaşma Programı kapsamında Tıbbi ve Yenilebilir Mantar yetiştirmeye başladı.Tıbbi ve yenilebilir mantar yetiştiriciliğinin halka yaygınlaştırılması amacıyla Düzce’nin Çavuşlar Köyü’nde atıl halde bulunan bir ahır, gerekli tadilatlar yapılarak mantar üretimi pilot tesisi haline getirildi.Düzce Üniversitesi Orman Fakültesi öğretim elemanlarından Dr. Öğr. Üyesi Mesut Yalçın ve Arş. Gör. Dr. Çağlar Akçay’ın önderliğinde yapılan proje ile ilk etapta istiridye mantarı (kayın ya da kavak mantarı) yetiştirildi.

Atıl halde bulunan ahırı mantarhaneye dönüştürdüler
Dr. Öğr. Üyesi Mesut Yalçın, atıl halde bulunan ahırın mantarhaneye dönüştürme işinin oldukça düşük bir maliyetle yapıldığını belirterek, mantar yetiştirmede kompost (mantar besi ortamı) olarak Düzce yöresinde bolca bulunan ve atık şeklinde açığa çıkan fındık zürufu kullanıldığını ifade etti.

Önemli miktarda ek gelir sağlayacaklar”
Ülkemizde yılda 180 bin – 200 bin ton fındık zürufunun açığa çıktığını belirten Yalçın, “Bu züruflar fındık üreticileri tarafından kullanılmadan doğaya atılmaktadır. Mantar yetiştirmede hammadde olarak genellikle saman kullanılmakta ve mantar üreticileri kompostu hazır olarak satın aldıkları için maliyetler yükselmektedir. Kompost materyalini hazır almak yerine fındık zürufunun değerlendirilmesi sonucunda maliyetler önemli ölçüde düşecek, kırsal kesimdeki vatandaşların mantar üretimine daha çok eğilim gösterecek ve buradan önemli miktarda ek gelir sağlayacaklardır.” dedi.

Düzce iklim olarak çok uygun”
Araştırma Görevlisi Dr. Çağlar Akçay ise Düzce’nin iklim olarak mantar yetiştirmek için oldukça uygun koşullara sahip olduğunu ifade etti. “İlerleyen süreçte tıbbi mantar olan Shiitake mantarını da halka yaygınlaştırmayı planlıyoruz”İstiridye mantarının ülkemizde giderek yaygınlaştığını söyleyen Akçay, “İstiridye mantarı yetiştiriciliğini pilot uygulama noktasında başarıyla gerçekleştirdik. Tıbbi mantar olan Shiitake (Şitaki) mantarının da fındık kabukları üzerinde Orman Fakültesi, Orman Endüstri Mühendisliği Bölümü Mantar Yetiştirme Laboratuvarı’nda denemelerini yaptık. İlk denememizde bu konuda da başarı sağladık. İlerleyen süreçte tıbbi mantar olan Shiitake mantarını da halka yaygınlaştırmayı planlıyoruz. Shiitake mantarı, tıbbi özelliği olan çok önemli bir mantardır ve Çin’de 900 yıldan beri kültürü yapılmaktadır. Shiitake mantarı içerdiği potasyum (P), demir (Fe), kalsiyum (Ca), B1 B2 ve B12 element ve etken maddeler ile birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirerek mide ve bağırsak gibi kanser türlerinin tedavisinde yardımcı olmaktadır. Diğer yandan içerdiği lentinan polisakkariti ile vücudun virüslere karşı mücadele etmesini sağlayan interferon üretimini uyarır.” diyerek Düzce yöresine ait tarımsal atıkların tıbbi ve yenilebilir mantar gibi katma değeri yüksek olan ürünlere dönüştürülmesini çok önemsediklerini belirtti.

 

1000
icon

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

yazarlar YAZARLAR
alinti yazarlar ALINTI YAZARLAR
hava durumu HAVA DURUMU
anket ANKET

Sitemiz yenilendi, tasarımı sizce nasıl ?

e-gazete E-GAZETE
sayfalar SAYFALAR
arşiv HABER ARŞİVİ
linkler LİNKLER
duyurular DUYURULAR
Bu haber ilginizi çekebilir! Kapat

Düzce Manşet Gazetesi - Düzce Asayiş Güncel Sağlık Eğitim Siyaset Spor Haberleri